- Preheat oven to 375 degrees F. - Spread a layer of tomato sauce on the bottom of an oven-safe dish. - Spread a layer of seasoned breadcrumbs on top of the sauce. - Spread a layer of shredded cheese on top of the breadcrumbs. - Place the stuffed eggplant on top of the cheese. - Repeat the layers of sauce, breadcrumbs, cheese. - Bake for 25 minutes, or until the eggplant is tender and the cheese is melted. - Serve hot. 1. Preheat oven to 375 degrees F. 2. Grease a 9x13 inch baking dish. 3. Layer the bottom of the dish with one layer of lasagna noodles. 4. Spread a layer of ricotta cheese over the noodles. 5. Sprinkle with one cup of grated mozzarella cheese. 6. Spread a layer of sauce over the cheese. 7. Add a layer of lasagna noodles. 8. Spread a layer of ricotta cheese over the noodles. 9. Sprinkle with one cup of grated mozzarella cheese. 10. Spread a layer of sauce over the cheese. 11. Add a layer of lasagna noodles. 12. Spread a layer of ricotta cheese over the noodles. 13. Sprinkle with one cup of grated mozzarella cheese. 14. Add a layer of lasagna noodles. 15. Spread a layer of ricotta cheese over the noodles. 16. Sprinkle with one cup of grated mozzarella cheese. 17. Add a layer of lasagna noodles. 18. Spread a layer of ricotta cheese over the noodles. 19. Sprinkle with one cup of grated mozzarella cheese. 20. Add a layer of lasagna noodles. 21. Spread a layer of ricotta cheese over the noodles. 22. Sprinkle with one cup of grated mozzarella cheese. 23. Add a layer of lasagna noodles. 24. Spread a layer of ricotta cheese over the noodles. 25. Sprinkle with one cup of grated mozzarella cheese. 26. Add a layer of lasagna noodles. 27. Spread a layer of ricotta cheese over the noodles. 28. Sprinkle with one cup of grated mozzarella cheese. 29. Add a layer of lasagna noodles. 30. Spread a layer of ricotta cheese over the noodles. 31. Sprinkle with one cup of grated mozzarella cheese. 32. Add a layer of lasagna noodles. 33. 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